Flapjack : déssert anglais

Un flapjack est un gâteau d'origine britannique, ressemblant à une barre énergétique. Il est composé de flocons d'avoine, de beurre, de sucre toux et de golden syrup. Il est très simple à réaliser!

Difficulté :

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Préparation : 10 min               Cuisson : 25 min

​Ingrédients :

​- 175 g  de beurre 
- 175 g de sucre roux
- 350 g de flocons d'avoine
- 50 g de céréales (Cornflakes/Frosties)
​- 4 cuillères à soupe de golden syrup ("sirop de sucre roux")

Recette :

1.

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, le sucre et le golden syrup à feu doux. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissout. ​

2.

Retirer la casserole du feu et y ajouter les flocons d'avoine et les céréales. Mélanger avec la cuillère en bois de façon à ce que la mixture soit homogène et collante.

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3.

Verser la mixture dans un grand plat en veillant bien à déposer de la pâte dans les coins. Aplatir doucement la pâte avec le dos de la cuillère en bois afin que la surface soit bien plate.

4.

Enfourner pendant 25 minutes. Lorsque votre préparation est cuite, laisser reposer pendant 10 minutes et couper des petits rectangles (forme de barres) dans le plat. Attendez que le plat soit totalement froid avant de démouler les barres.

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Et voilà, vos flapjacks sont prêts !!! Je l'avoue, je ne pensais pas aimer cette recette... Les flocons d'avoine ne me font pas spécialement envie et ce n'est pas quelque chose que j'aime beaucoup, mais je dois dire que les flapjacks m'ont agréablement surprise !!! La recette est ultra simple et le résultat est vraiment bon! Cette spécialité anglaise m'a convaincue, je valide !!

Variation :

Vous pouvez aussi ajouter 50 g de fruits secs ou de pépites de chocolat!

Enjoy!

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